Le proteine (1a parte)
Abbiamo chiuso il capitolo dedicato al primo macronutriente analizzato (lipidi), ora ne apriamo un altro altrettanto importante: le proteine. Allora cosa sono queste proteine? Perché gli sportivi hanno il pallino fisso della proteina, rispetto ad altri principi nutritivi? Per rispondere a queste domande, cercando la semplicità massima, possiamo dire che le proteine sono come dei […]
I grassi o lipidi – 2a parte
Continuiamo questa seconda ed ultima parte analizzando il macronutriente lipide. Riassumendo brevemente, abbiamo detto che i principali principi nutritivi si dividono in micronutrienti e macronutrienti. Proprio in quest’ultimo gruppo fanno parte i lipidi. Come abbiamo visto, nella giusta quantità i lipidi sono importantissimi per il ciclo vita, infatti, hanno funzione energetica, strutturale e veicolare. Ci […]
I grassi o lipidi – 1a parte
Dopo la presentazione del primo elemento nutritivo (l’acqua) descritto qualche articolo precedente, oggi continuiamo la nostra rassegna con il prossimo macronutriente…forse il più temuto e il più “antipatico” che ci sia…il lipide, detto comunemente anche grasso!! Scopriremo che questo nutriente, non solo non è “antipatico”, ma è fondamentale per la nostra vita e il nostro […]
